Busiate Siciliane
Le busiate sono un formato di pasta tipico della tradizione trapanese. Si tratta di una sorta di maccheroni che vengono attorcigliati creando la classica forma a spirale cava al centro.L’impasto viene realizzato con la semplice unione di semola ed acqua. La forma caratteristica a spirale schiacciata trattiene i condimenti per esaltare il gusto dei primi piatti. Ideali con pesto o con alici e pangrattato
Ingredienti:Semola di grano duro siciliano, acqua
Formato: 500g
Paccheri Rigati
Una pasta nasce che dal miglior grano duro siciliano , selezionato con cura e lavorato con metodo artigianale secondo la ricetta tradizionale.
Sono adatti alla preparazione di piatti di pesce e sughi corposi a base di carne. La forma particolare di questa pasta, rugoso e carnoso, permette a tutti i condimenti di aggrapparsi a meraviglia. Per di più, possono essere sia farciti sia infornati, per una meravigliosa pasta al forno.
Ingredienti:Semola di grano duro siciliano ,acqua
Formato: 500g
Pappardelle
Le pappardelle sono un formato di pasta del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore, circa 13 mm. Prodotta esclusivamente con semola di grano duro certificato Siciliano. Esaltano i condimenti di ogni tipo dal sapore fresco e leggero per piatti mediterranei di cui sapranno esaltare gusto e delicatezza. Trafilate al bronzo ed essiccate naturalmente, permette a tutti i condimenti di aggrapparsi a meraviglia. Sapori di una volta rimasti immutati fino ad oggi.
Ingredienti: Semola di grano duro,acqua.
Formato: 500g
Rigatoni Integrali
Un prodotto elaborato 100% con semola integrale di grano duro certificato Siciliano, ideali per trattenere il condimento su tutta la superficie, esterna ed interna. I Rigatoni Integrali esaltano con la loro consistenza tanto le salse più raffinate come il più semplice sugo al pomodoro.Con il loro interno cavo riescono ad imprigionare anche i leggeri condimenti a base di pesce.
Ingredienti: Semola integrale di grano duro, acqua
Formato: 500g
Tagliatelle Integrali
Pregiate tagliatelle artigianali, realizzate con grani antichi , coltivati e trasformarti. Il risultato che si ottiene è una pasta artigianale ruvida, corposa e naturalmente più digeribile, una delizia per il corpo ed il palato. La porosità della sua superficie si presta ad assorbire sughi corposi e sostanziosi.
Ingredienti: Semola integrale di grano duro siciliano, acqua.
Formato: 500g
