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Caponata Siciliana

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Un vero e proprio tripudio di sapori. La caponata è un piatto tipico della tradizione gastronomica siciliana. Può essere servito come antipasto e come contorno. Portando a tavola questo contorno vegetariano rallegrerete i vostri ospiti in quanto con i suoi colori splendidi mette tanta allegria.

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Description

La Caponata Siciliana è un Antipasto (o Contorno) tipico della cucina siciliana a base di:

Melanzane, peperoni, sedano, capperi, olive verdi Nocellara etnea, cipolla, passata di pomodoro, uva passa, pinoli, olio evo, aceto, zucchero, estratto di pomodoro.

Preparata con metodo casalingo rispettando i tempi di cottura di ogni ingrediente. Ogni ingrediente viene fritto separatamente e scolato dell’olio, poi tutti gli ingredienti vengono amalgamati con cipolla, e per finire aceto e zucchero che donano al contorno il sapore inconfondibile dell’agrodolce.

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