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Pappardelle
Le pappardelle sono un formato di pasta del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore, circa 13 mm. Prodotta esclusivamente con semola di grano duro certificato Siciliano. Esaltano i condimenti di ogni tipo dal sapore fresco e leggero per piatti mediterranei di cui sapranno esaltare gusto e delicatezza. Trafilate al bronzo ed essiccate naturalmente, permette a tutti i condimenti di aggrapparsi a meraviglia. Sapori di una volta rimasti immutati fino ad oggi.
Ingredienti: Semola di grano duro,acqua.
Formato: 500g
Tagliatelle Integrali
Pregiate tagliatelle artigianali, realizzate con grani antichi , coltivati e trasformarti. Il risultato che si ottiene è una pasta artigianale ruvida, corposa e naturalmente più digeribile, una delizia per il corpo ed il palato. La porosità della sua superficie si presta ad assorbire sughi corposi e sostanziosi.
Ingredienti: Semola integrale di grano duro siciliano, acqua.
Formato: 500g
Busiate Siciliane
Le busiate sono un formato di pasta tipico della tradizione trapanese. Si tratta di una sorta di maccheroni che vengono attorcigliati creando la classica forma a spirale cava al centro.L’impasto viene realizzato con la semplice unione di semola ed acqua. La forma caratteristica a spirale schiacciata trattiene i condimenti per esaltare il gusto dei primi piatti. Ideali con pesto o con alici e pangrattato
Ingredienti:Semola di grano duro siciliano, acqua
Formato: 500g
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