Melanzane alla Contadina
€6.90
Queste melanzane, coltivate e lavorate in Sicilia sono squisite, ottenute dalla lavorazione artigianale. Vengono appena raccolte private della buccia, affettate a filetti, cotte in aceto di vino, strizzate per bene vengono condite e invasettate, realizzate con ingredienti semplici. Le melanzane sott’olio, in genere vengono servite come antipasto o contorno, su bruschette, pane casereccio, crostini e donano un tocco di vivacità agli arrosti di carne bianca e ai formaggi freschi.
Ingredienti: Melanzane 70%, olio di semi di girasole,origano e peperoncino
GR 280
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Sei bottiglie di pregiatissimo olio Siciliano extravergine di oliva Nocellara Etnea
Cultivar: Nocellara Etnea
Formato: 500 ml
Abbinamenti: E' molto versatile, perfetto per esaltare ogni piatto senza coprirne il sapore, adatto sia per il condimento a crudo che in cottura
Pomodori alla Contadina
Il pomodoro secco siciliano ha il suo grandissimo pregio il Sole, il caldo, i colori vivi, il pomodoro inizia a farsi ampia strada e a diventare, specialmente in Sicilia, un alimento indiscusso in cucina. I pomodori sono pronti per essere serviti come antipasto o come contorno per accompagnare pietanze.
La loro consistenza morbida dal sapore unico ed intenso sapranno conquistare anche i palati più esigenti.
Ingredienti: Pomodori secchi 70%, olio di semi di girasole, peperoncino, aglio, origano.
GR 280
Box Aperi Time
In questa Box:
- Pomodori alla Contadina gr 280
- Peperoncini al Tonno gr 295
- Olive Dolci gr 280
- Cucunci all’Aceto gr 280
- Patè di Olive Nere gr 190
- Marmellata di Mandarino gr 250
- Miele gr 300
Cucunci all’Aceto Fiore di Cappero
I frutti del cappero selezionati, dalla polpa piacevole e croccante dovuta alla presenza di piccoli semini al loro interno. Potete realizzare ricette dal sapore stuzzicante utilizzando solo pochi altri ingredienti.
Ingredienti: Cucunci 70%, acqua e aceto
GR 280
Olive Verdi Dolci
L'oliva Nocellara Etnea è una varietà tipica della Sicilia. I frutti sono di grandi dimensioni, sodi e succosi e sono ideali da gustare semplicemente per accompagnare l'aperitivo o come gustoso antipasto.
Ingredienti: Olive Verdi Dolcificate 65%, acqua, sale e aceto
Peso Netto gr 280
Peso sgocc gr 170
Estratto di Pomodoro
Più che una ricetta, è un rito. Il concentrato di pomodoro in dialetto siciliano si chiama strattu. La passata di pomodoro viene posta sotto i raggi solari estivi della Sicilia per ricavarne l’estratto concentrato facendolo asciugare per diversi giorni. Quindi si comincia a mescolare di continuo con un cucchiaio di legno in modo da far evaporare più velocemente l’acqua nei famosi piatti in terracotta smaltata. L’estratto di pomodoro viene utilizzato nella preparazione di piatti dal gusto unico ed inimitabile. Si aggiunge tradizionalmente al sugo di pomodoro o al ragù per esaltarne il sapore e la consistenza. Tipico pranzo domenicale siciliano a base di un sugo di carne molto ricco con carne di vitello, maiale e salsiccia.
Ingredienti: Pomodoro, sale.
GR 250
Olive Nere alla Siciliana
Le olive nere varietà Nocellara dell’ Etna vengono raccolte a completa maturazione e lavorate naturalmente attraverso un processo di salamoiatura con acqua e sale. Restano intere e mantengono così il loro sapore e la loro croccantezza. Ha una forma tondeggiante e la polpa morbida e densa le conferisce un sapore fruttato e molto delicato.
Possono essere servite come antipasto, contorno o in buffet, aperitivi, e di gustare con del pane croccante. Sempre pronte, per condire primi, secondi o insalate. Ideale per gli amanti delle olive.
Ingredienti: Olive Nere, olio di semi di girasole, origano, aglio, peperoncino, alloro, aceto di vino, sale.
Una volta aperti i vasetti vanno consumati nell’arco di 15 giorni se conservati in frigo.
Gr 280
Carciofi con Gambo
Il Carciofo Violetto di Ramacca rappresenta un’eccellenza Siciliana, ha un gusto forte, deciso e buonissimo! Possiede molteplici proprietà, dalle più conosciute caratteristiche digestive e diuretiche. La coltivazione avviene a partire da ottobre, la raccolta inizia a marzo, attentamente selezionati si raccolgono con il gambo intero. La lavorazione, che avviene entro le dieci ore dal fresco, consiste in una prima defogliatura e pulitura manuale. Ideale come antipasto, condimenti per pasta o per accompagnare salumi e formaggi.
Ingredienti: Carciofi, olio di semi di girasole, menta, prezzemolo, origano, aglio, peperoncino, aceto di vino, sale, correttore di acidità-acido citrico E330, antiossidante acido ascorbico E300.
Una volta aperti i vasetti vanno consumati nell’arco di 15 giorni se conservati in frigo
GR 555
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